Blueberry (Vaccinium corymbosum), nama untuk warna biru mereka, adalah
salah satu dari beberapa buah-buahan asli Amerika Utara. Genus Vaccinium
mencakup lebih dari 450 spesies termasuk cranberry, bilberry, dan blueberry. Berbagai khasiat dan manfaat Blueberry bagi kesehatan bisa diperoleh.
Makanan
Blueberry tidak hanya enak, tapi rendah kalori dan dikemas dengan vitamin,
serat, mangan, besi, dan antioksidan. Berries dan daun memiliki sejumlah sifat
obat yang telah digunakan untuk generasi untuk mengobati dan mencegah perintah
pencernaan, meningkatkan sirkulasi, menjaga kesehatan mata, dan mengurangi
peradangan. Penelitian ilmiah di Amerika Serikat, Kanada, dan Eropa terus
mengungkapkan khasiat dan manfaat blueberry bagi kesehatan yang luar biasa dari blueberry.
Setiap 1/2 cangkir blueberry segar porsi mengandung 11g karbohidrat dari
dua sumber utama: serat dan gula sederhana. Satu porsi blueberry mengandung 10
persen dari kebutuhan harian vitamin C, serta 2 persen dari tunjangan harian
yang direkomendasikan untuk zat besi. Vitamin C membantu pembentukan kolagen,
membantu menjaga kesehatan gusi dan kapiler, dan mempromosikan penyerapan zat
besi dan sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Manfaat Kesehatan
Secara teratur mengkonsumsi nutrisi yang terkandung dalam blueberry dapat
menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, kondisi neurologis seperti penyakit
Alzheimer, kolesterol darah tinggi dan kanker. Mereka juga terbukti untuk
memerangi resistensi insulin yang telah dikaitkan dengan obesitas dan diabetes
- tikus yang makan pada diet blueberry berakhir dengan massa hati berkurang dan
kehilangan lemak perut.
Blueberry memiliki salah satu dari kapasitas antioksidan tertinggi dari
semua buah-buahan dan sayuran, yang memerangi radikal bebas yang dapat merusak
struktur sel dan DNA.
Manfaat kesehatan yang terkait dengan blueberry yang dikaitkan dengan
bermacam-macam unik mereka phytochemical, yang paling berlimpah yang
anthocyanin, pigmen tanaman yang bertanggung jawab untuk warna biru blueberry
'. Penelitian terkini mengenai blueberry telah difokuskan terutama pada sifat
antioksidan mereka dengan sifat potensial pencegahan kanker, efek perlindungan
terhadap penyakit demensia terkait, dan link ke saluran kemih, jantung, dan
kesehatan penglihatan.
Selama berabad-abad, dating kembali ke Yunani kuno dan Roma, blueberry
telah digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran kemih. Penelitian telah
menunjukkan bahwa asam hipurat dalam jus blueberry acidifies urin, yang
mencegah bakteri berbahaya dari mengembangkan dan membantu untuk menghilangkan
kalsium oksalat yang menyebabkan batu ginjal.
Sifat zat dan antivomitive dalam blueberry juga membuat mereka pengobatan
besar untuk sejumlah masalah pencernaan. Para agen astringent mampu
menghentikan diare dan pencernaan sulit bantu. Lebih dari 30 sifat
anti-inflamasi yang hadir dalam blueberry dan dapat membantu mengurangi efek
dari penyakit inflamasi usus.
Ekstrak blueberry membantu meningkatkan sirkulasi mikro, yang menguntungkan
kapiler melayani mata dan selaput lendir dari sistem pencernaan dan paru. Sehat
kapiler meningkatkan sirkulasi ke seluruh tubuh, yang dapat membantu mereka
yang menderita arthritis, retensi air, varises, memar, dan wasir. Teh yang
dibuat dari daun kering dapat digunakan untuk sakit tenggorokan dan radang
mulut atau kulit yang melapisi tenggorokan.
Pengobatan yang efektif dari luka dan penyakit kulit juga berhubungan
dengan blueberry. Obat kumur terbuat dari daun kering blueberry dapat membantu
mengurangi sariawan dan sifat anti-inflamasi tanaman juga membantu mengurangi
jerawat dan memfasilitasi penyembuhan.
Studi menunjukkan bahwa wanita yang memiliki diet tinggi anthocyanin, yang
ditemukan dalam blueberry, memiliki signifikan mengurangi risiko penyakit
jantung. Potensi manfaat blueberry pada jantung meliputi peningkatan
fleksibilitas dalam pembuluh darah, peradangan menurun, dan penurunan agregasi
platelet.
Blueberry juga penguat otak. Penelitian telah menunjukkan bahwa blueberry
dapat membantu dengan hilangnya memori dan meningkatkan sirkulasi, yang dapat
membantu untuk memerangi awal atau perkembangan penyakit degeneratif seperti
Parkinson dan Alzheimer. Temuan telah memacu penelitian baru mengenai manfaat
blueberry pada fungsi kognitif, karena mereka menunjuk pada kemungkinan
mengatasi kecenderungan genetik untuk penyakit Alzheimer.
Bagaimana Untuk Mengambil
Blueberry dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk: segar, beku, kering,
bubuk terkonsentrasi, teh, jus, dan ekstrak. Cara yang paling umum dari
mengkonsumsi blueberry adalah segar, seluruh bentuk mereka.
Sementara berry terbaik dimakan segar musim, studi baru yang menarik
menunjukkan bahwa blueberry beku tidak merusak untuk halus mereka antosianin
antioksidan, membuat mereka sumber yang tersedia sepanjang tahun.
